Картопля з баклажанами в мультиварці
Рецепт 6. Картопля з баклажанами в мультиварці по-китайськи
Інгредієнти
800 г баклажанів;
5 г цукру;
1 кг 200 г картоплі;
5 г кунжуту;
півкілограма болгарського перцю різних кольорів;
5 г сушеної кінзи;
100 г крохмалю;
по 3 г чорного перцю і морської солі;
30 мл соєвого соусу;
70 мл оливкової олії;
часник – кілька часточок.
Спосіб приготування
1. Картоплю почистіть від шкірки, промийте і наріжте кружальцями. Обсушіть овоч на серветці.
2. Влийте в чашу мультиварки оливкову олію і добре розігрійте його. Викладіть в нього картоплю і обсмажте, періодично перемішуючи, до напівготовності. Вийміть картопля з мультиварки і відставте в сторону.
3. Баклажани вимийте, витріть рушником і наріжте великими брусками. Помістіть їх в розігріту ємність приладу і обсмажуйте, постійно помішуючи, протягом семи хвилин.
4. Додайте до баклажанів картоплю. Крохмаль розведіть в соєвому соусі, посоліть і приправте цукром. Розведіть отриману суміш в 150 мл питної води. Залийте отриманим соусом овочі і перемішайте.
5. Переведіть прилад в режим гасіння і готуйте, часто помішуючи, хвилин десять. Соус повинен загуснути.
6. Додайте до овочів нарізаний шматочками болгарський перець, кунжут, чорний перець і сушену зелень кінзи. Видавіть часник. Акуратно перемішайте і залиште під кришкою в режимі підігріву.