Картопля з баклажанами в мультиварці

Рецепт 6. Картопля з баклажанами в мультиварці по-китайськи

Інгредієнти

800 г баклажанів;

5 г цукру;

1 кг 200 г картоплі;

5 г кунжуту;

півкілограма болгарського перцю різних кольорів;

5 г сушеної кінзи;

100 г крохмалю;

по 3 г чорного перцю і морської солі;

30 мл соєвого соусу;

70 мл оливкової олії;

часник – кілька часточок.

Спосіб приготування

1. Картоплю почистіть від шкірки, промийте і наріжте кружальцями. Обсушіть овоч на серветці.

2. Влийте в чашу мультиварки оливкову олію і добре розігрійте його. Викладіть в нього картоплю і обсмажте, періодично перемішуючи, до напівготовності. Вийміть картопля з мультиварки і відставте в сторону.

3. Баклажани вимийте, витріть рушником і наріжте великими брусками. Помістіть їх в розігріту ємність приладу і обсмажуйте, постійно помішуючи, протягом семи хвилин.

4. Додайте до баклажанів картоплю. Крохмаль розведіть в соєвому соусі, посоліть і приправте цукром. Розведіть отриману суміш в 150 мл питної води. Залийте отриманим соусом овочі і перемішайте.

5. Переведіть прилад в режим гасіння і готуйте, часто помішуючи, хвилин десять. Соус повинен загуснути.

6. Додайте до овочів нарізаний шматочками болгарський перець, кунжут, чорний перець і сушену зелень кінзи. Видавіть часник. Акуратно перемішайте і залиште під кришкою в режимі підігріву.