Картопля в сметані в духовці
Картопля в сметані в духовці «південному»
Додайте в блюдо рясне кількість прянощів, так воно вийде насиченим і ароматним.
Інгредієнти:
• Один кілограм картоплі;
• 400 грам сметани;
• Півсклянки олії;
• Триста грам адигейського сиру;
• Куркума, мелений коріандр;
• Чорний молоти перець, сіль;
• Свіжа зелень.
Спосіб приготування:
Картоплю очищають і тонко нарізають часточками. Сметану змішують з куркумою до жовтого кольору. На сковороду або форму для запікання з високими стінками викладають третю частину підготовленого картоплі. Посипають перцем, сіллю, свіжою зеленню та іншими приправами за смаком. Зверху посипають подрібненим сиром і поливають третьої сметаною. Потім роблять ще два подібних шару. Сковороду кришкою або деко фольгою. Ставлять у розігріту духову шафу на тридцять-сорок хвилин. За кілька хвилин до готовності знімають кришку (або фольгу). Так верх страви покриється рум’яною скоринкою, щоб підрум’янився верх.