Картопля в сметані в духовці
Картопля з сиром, запечена в сметані
Інгредієнти:
• Вісім-десять картоплин;
• Двісті грам сметани;
• Сто п’ятдесят грам сиру;
• Сіль і спеції;
• Масло рослинне.
Спосіб приготування:
Картоплю промивають, очищають і нарізаємо рівними гуртками. У сметану додають кип’ячену воду в співвідношенні один до одного, додають приправу. Перемішують. Блюдо для випікання змащують жиром і укладають пошарово картоплю. Кожен шар посипають сіллю. Потім картоплю заливають сметанним соусом. Ставлять в прогрітий духову шафу і запікають.
В цей час сир пропускають через крупну тертку. В кінці приготування густо посипають сиром і залишають в духовці ще на п’ять хвилин. Приємного апетиту!
Картопля, запечена в сметані в горщиках
В глиняних горщиках картопля запікається у власному соку. В кінці приготування в кожен горщик насипають тертий сир і дають йому розплавитися.
Інгредієнти:
• Півкілограма картоплі;
• Двісті грам свіжих печериць;
• Дві цибулини;
• Двісті грам сметани;
• Двісті грам сиру;
• Сіль, мелений перець.
Спосіб приготування:
Картоплю промивають, очищають і ріжуть кружальцями. Кладуть у тарілку і заливають холодною водою, щоб вийшов крохмаль. У сметану наливають кип’ячену воду, додають спеції, солять і перчать. Гриби дрібно шаткують і обсмажують на сковороді. Ріпчасту цибулю нарізають півкільцями. Глиняні горщики змащують маслом і викладають шарами туди картоплю, цибулю та печериці. Зверху заливають сметаною і закривають кришками. Запікають в духовій шафі сорок хвилин. На крупній тертці подрібнюють сир і за кілька хвилин до готовності насипають його в горщики. Потім відправляємо горщики ще на 10 хвилин у духовку, щоб весь сир гарненько розплавився.