Картопля в сметані в духовці

Картопля, запечена в сметані «Ньоккі»

З картопляно пюре сформуйте коржі, після запікання, полити їх сметанно-сирним соусом і підрум’яньте.

Інгредієнти:

• П’ять великих картоплин;

• Два курячих яйця;

• Три стіл. ложки борошна (вищий сорт);

• Півлітра рідкої сметани;

• Триста грам твердого сиру;

• Спеції, приправи, сіль;

• Масло.

Спосіб приготування:

Картоплю очищають від шкірки і відварюють в підсоленої воді на повільному газу. Гарячу зварену картоплю пюрируют. Розбивають в пюре яйця, додають приправу, трохи масла і борошно. Всі інгредієнти ретельно перемішують. Рівну поверхню посипають борошном і з картопляного пюре роблять невеликі коржі. У центрі формують поглиблення і обвалюють у борошні. Форму для запікання змащують маслом і укладають на неї ньоккі. Півгодини запікають в духовій шафі. При появі рум’яної скоринки коржі дістають з духовки. Густо поливають збитою сметаною, змішаною з тертим сиром. Ставлять в духовку ще на десять хвилин.