Картопля в сметані в духовці
Картопля, запечена в сметані «По-світськи»
Інгредієнти:
• Сім картоплин;
• Двісті п’ятдесят грам сметани;
• Вершки;
• Одна чайн. ложка майорану;
• Сіль;
• Перець рожевий і білий, мелений.
Спосіб приготування:
Картоплю очищають і залишають в холодній воді на двадцять хвилин. Потім нарізають соломкою і солять. Рясно посипають спеціями і майораном. Перемішують руками і залишаю на півгодини для вбирання приправи.
Перекладають картоплю в горщики або на деко. Сметану змішують з вершками, додають мелений рожевий і білий перець. Картопля повністю заливають сметанною сумішшю. Запікають в прогрітому духовій шафі близько півгодини.
Картопля в сметані в духовці «Сицилія»
Гострий смак вийде у запеченого картоплі, якщо у сметану додати декілька зубчиків товченого часнику. Петрушка додасть страві смак свіжості.
Інгредієнти:
• П’ять картоплин;
• Два стебла часнику;
• Дві стіл. ложки оливкової олії;
• Сметана;
• Зелень петрушки;
• Перець, сіль.
Спосіб приготування:
Картоплю відварюють в підсоленій воді, не очищаючи від шкірки. Теплим нарізають часточками, полив оливковою олією. Часник пропускають через прес, петрушку дрібно рубають і змішують зі сметаною. Отриманим соусом змащують картопля, викладений у форму для запікання. Ставлять в духовку на півгодини.