Капуста з фаршем в мультиварці

Капуста з фаршем в мультиварці – «Ліниві голубці»

Інгредієнти:

• 350 гр. пісної свинини;

• 400 гр. яловичини (м’якоті);

• часник;

• 100 гр. круглозерного рису;

• 250 гр. свіжої білокачанної капусти;

• дві ложки несолоного томата;

• масло рослинне – 2 ст. л.;

• два курячих яйця;

• дві великі цибулини.

Спосіб приготування:

1. Очистіть від лушпиння одну цибулину і розріжте її на дрібні частини. Як можна дрібніше нашаткуйте капусту.

2. Рис переберіть, промийте і добре зцідіть з нього залишки води. Можете обсушити крупу на ситі.

3. Обмийте м’ясо. Видаліть ножем плівки і наріжте невеликими шматками.

4. М’ясо і розрізану цибулину двічі перекрутіть через найбільшу грати на м’ясорубці.

5. Додайте у фарш нашатковану капусту, обсушену рисову крупу і яєчні жовтки. Приперчите, злегка присолите і добре вимісіть.

6. Поддевом м’ясну масу ложкою, сформуйте з неї зволоженими руками невеличкі овальні голубці. При формуванні злегка відбивайте «заготовки» різко перекидаючи їх з долоні на долоню.

7. Невеликими шматочками наріжте залишилася цибулину, на середній тертці потріть моркву.

8. Мультиварку запустіть в режимі «Смаження». У чашу перекладіть подрібнену моркву і цибулю. Залийте пісне масло і обсмажте в ньому овочі, домагаючись повного розм’якшення.

9. Через чверть години додайте томат і ретельно розмішайте.

10. Перекладіть у варильну чашу «заготовки» голубців. Не укладайте близько, обов’язково залишайте відстань не менше товщини мізинця.

11. Потім залийте дуже гарячу воду так, щоб вона прикривала м’ясні «заготовки» на один сантиметр.

12. Виставте на мультиварці опцію «Гасіння» і залиште голубці на півгодини готуватися під кришкою.