Капуста з фаршем в мультиварці
Тушкована капуста з фаршем в мультиварці – «Овочеве рагу»
Інгредієнти:
• 700 гр. нежирного змішаного фаршу;
• сім середніх картоплин;
• одна велика морквина;
• одна цибулина;
• 650 гр. пізньої білокачанної капусти;
• три великих ложки томат-пюре;
• трохи менше півсклянки води (100 мл);
• 50 гр. масла або смальцю.
Спосіб приготування:
1. Якщо у вас заморожений фарш – оттайте його. За 8-10 годин покладіть фарш в миску або глибоку тарілку і приберіть на поличку в холодильнику. В нежарке час року можна залишити на столі. Природним чином розморожений продукт не буде надмірно вологим і всі корисні речовини збережуться.
2. Оттаявший фарш помістіть у варильну чашу з заздалегідь викладеним в неї жиром. Запустіть програму «Смаження» і готуйте 10 хвилин. Добре раздавливайте сбивающееся грудками м’ясо і перемішуйте, щоб не пригоріло.
3. Потім додайте натерту в найтоншу соломку моркву і як можна дрібніше нарізану цибулю.
4. Після того як овочі добре обсмажаться (приблизно через 10 хвилин), опустіть в чашу, нашатковану тонкими смужками капусту, і невеликі брусочки картоплі.
5. Додайте перець, злегка підсолити, влийте воду.
6. Добре розмішайте і закрийте кришку. Зупиніть режим «Смаження», а «Гасіння» запустіть на одну годину.
7. Через двадцять хвилин покладіть капусту томат і знову добре перемішайте. Знову закрийте кришкою і доведіть до готовності.