Капуста з фаршем в мультиварці

Тушкована капуста з фаршем в мультиварці – «Овочеве рагу»

Інгредієнти:

• 700 гр. нежирного змішаного фаршу;

• сім середніх картоплин;

• одна велика морквина;

• одна цибулина;

• 650 гр. пізньої білокачанної капусти;

• три великих ложки томат-пюре;

• трохи менше півсклянки води (100 мл);

• 50 гр. масла або смальцю.

Спосіб приготування:

1. Якщо у вас заморожений фарш – оттайте його. За 8-10 годин покладіть фарш в миску або глибоку тарілку і приберіть на поличку в холодильнику. В нежарке час року можна залишити на столі. Природним чином розморожений продукт не буде надмірно вологим і всі корисні речовини збережуться.

2. Оттаявший фарш помістіть у варильну чашу з заздалегідь викладеним в неї жиром. Запустіть програму «Смаження» і готуйте 10 хвилин. Добре раздавливайте сбивающееся грудками м’ясо і перемішуйте, щоб не пригоріло.

3. Потім додайте натерту в найтоншу соломку моркву і як можна дрібніше нарізану цибулю.

4. Після того як овочі добре обсмажаться (приблизно через 10 хвилин), опустіть в чашу, нашатковану тонкими смужками капусту, і невеликі брусочки картоплі.

5. Додайте перець, злегка підсолити, влийте воду.

6. Добре розмішайте і закрийте кришку. Зупиніть режим «Смаження», а «Гасіння» запустіть на одну годину.

7. Через двадцять хвилин покладіть капусту томат і знову добре перемішайте. Знову закрийте кришкою і доведіть до готовності.