Гуляш з підливою в мультиварці
Рецепт 7. Гуляш з підливою в мультиварці з вином
Інгредієнти:
• по 800 гр. лука і яловичини;
• 30 гр. солодкої паприки;
• дві часточки часнику;
• по одній столовій л. томатної пасти і бальзамічного оцту;
• по дрібці зіри і майорану;
• 150 г сухого червоного вина;
• одна ст. ложка борошна;
• дві лаврушки;
• півсклянки води;
• цедра лимона;
• сіль;
• суміш перців;
• олія соняшникова.
Спосіб приготування:
На дрібні шматочки нарізаємо цибулю. У режимі «Смаження» обсмажуємо його до м’якості в невеликій кількості олії.
Часник розчавити ножем і ще додатково порубаємо.
Цедру лимона поріжемо максимально дрібно.
Додамо до цибулі паприку, часник і цедру. Перемішаємо.
Додаємо томатну пасту, майоран, зіру. Кладемо лаврушку. Знову все розмішуєм.
Вливаємо вино, бальзамічний оцет і воду. Посолимо і приперчим.
Завантажуємо м’ясо, нарізане на середні шматочки.
Мультиварку закриваємо, виставляємо режим «Гасіння». Час – година.
Коли через 60 хвилин спрацює сигнал, додамо борошно і готуємо в тому ж режимі ще десять хвилин.