Гуляш з підливою в мультиварці
Гуляш з підливою в мультиварці – загальні принципи приготування
Найчастіше основою страви є яловичина і телятина. Але смачним виходить гуляш з підливою в мультиварці і зі свинини або курятини.
Для виконання всіх необхідних операції у кухонних помічниці є спеціальні функції «Смаження» і «Гасіння».
У класичних рецептах м’ясо обсмажується на луці, але можна зробити навпаки: спочатку обсмажити м’ясні шматочки, а після – додати овочі.
Крім цибулі, гуляш додається морква, солодкий перець, помідори, картопля. Вони обсмажуються на соняшниковій олії до появи золотистого кольору скоринки, а потім тушкують з додаванням води, пасти або соус з томатів, борошна і сметани. Щоб отримати блюдо пожирніше і урізноманітнити його смак, розтоплюється невеликий шматок сала. Його залишки прибираються, а ароматний жир залишається.
В гуляш кладуть сіль, перець чорний, паприка солодка, зіра, майоран, цукор.
Кількість підливи можна регулювати, додаючи більше або менше води.
Прекрасним доповненням до страви є картопляне пюре, макарони, салати зі свіжих овочів.