Гречка на молоці
1. Гречка на молоці: класичний рецепт
Інгредієнти:
• 500 мл молока;
• 500 мл води;
• стакан гречки;
• 2 ст. л. цукру;
• щіпка солі;
• чверть пачки масла (50 г).
Як варити гречку на молоці:
1. Гречану крупу переберіть, прибираючи можливий сміття, неочищену гречку. Ретельно промийте в холодній воді.
2. У каструлі з товстим дном закип’ятіть воду, насипте в неї підготовлену крупу. Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму, прикрийте каструлю кришкою, тушкуйте п’ять хвилин.
3. В окремій каструльці доведіть до кипіння молоко, влийте його в кашу.
4. Покладіть за смаком сіль, цукор. Перемішайте.
5. Продовжуйте варити на такому ж тихому вогні ще близько 10-12 хвилин, час від часу помішуючи кашу.
6. Покладіть в кашу вершкове масло, ще раз ретельно перемішайте.
7. Зніміть гречку з вогню.
8. Замотайте каструлю теплою ковдрою або великим рушником, дайте гречці постояти в теплі 10-15 хвилин, щоб дійти до повної готовності.
9. Подавайте гречку на молоці зі свіжим ароматним хлібцем. За бажанням перед подачею можна додати трохи меду.