Гречка на молоці

1. Гречка на молоці: класичний рецепт

Інгредієнти:

• 500 мл молока;

• 500 мл води;

• стакан гречки;

• 2 ст. л. цукру;

• щіпка солі;

• чверть пачки масла (50 г).

Як варити гречку на молоці:

1. Гречану крупу переберіть, прибираючи можливий сміття, неочищену гречку. Ретельно промийте в холодній воді.

2. У каструлі з товстим дном закип’ятіть воду, насипте в неї підготовлену крупу. Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму, прикрийте каструлю кришкою, тушкуйте п’ять хвилин.

3. В окремій каструльці доведіть до кипіння молоко, влийте його в кашу.

4. Покладіть за смаком сіль, цукор. Перемішайте.

5. Продовжуйте варити на такому ж тихому вогні ще близько 10-12 хвилин, час від часу помішуючи кашу.

6. Покладіть в кашу вершкове масло, ще раз ретельно перемішайте.

7. Зніміть гречку з вогню.

8. Замотайте каструлю теплою ковдрою або великим рушником, дайте гречці постояти в теплі 10-15 хвилин, щоб дійти до повної готовності.

9. Подавайте гречку на молоці зі свіжим ароматним хлібцем. За бажанням перед подачею можна додати трохи меду.