Гратен з фаршем – запікаємо картоплю по-французьки! Готуємо ситний і смачний гратен з фаршем і помідорами, грибами, кабачками

Гратен з фаршем – корисні поради та хитрості

· Якщо гратен готується з картоплі, то не треба жаліти масло. Цей овоч його любить, виходить смачніше і ніжніше. При використанні кабачків можна скорочувати кількість жирів.

· В багатьох стравах вершки можна замінити сметаною, іноді їх змішують. Є варіанти, які відмінно виходять з майонезом.

· Гратен повинен бути не тільки смачним, але і радувати виглядом. Важливо, щоб скоринка не подгорала. Якщо вона надто швидко засмажується, можна змастити майонезом, сметаною, або оновити шар. Якщо ж вона підгоріла, то краще акуратно зняти шар, поки аромат не передався страви.