Гратен з фаршем – запікаємо картоплю по-французьки! Готуємо ситний і смачний гратен з фаршем і помідорами, грибами, кабачками
Гратен з фаршем і цвітною капустою
Варіант без шарів. Можна для такої страви брати заморожену або свіжу цвітну капусту. У другому варіанті поділяємо голівку на дрібні суцвіття. Мало того, цей рецепт також відмінно виходить з брокколі. Чому б не спробувати?
Інгредієнти
· 600 г цвітної капусти;
· 2 яйця;
· 180 мл вершків;
· 250 г фаршу;
· 1 цибулина;
· 120 г сиру;
· спеції;
· 4 ложки сухарів;
· 2 столові ложки масла.
Спосіб приготування
1. Суцвіття капусти закидаємо в окріп і готуємо дві хвилинки. Не слід довго варити. Але і сирої овоч краще не використовувати. Зливаємо в друшляк, нехай цвітна капуста охолоне, а вода стече.
2. Очистити цибулю, дрібно порізати, змішати з фаршем. Приправляємо сіллю. Скачуємо дрібні кульки на зразок фрикадельок.
3. Змащуємо форму, покривається досить товстим шаром сухарів. Викладаємо суцвіття капусти і м’ясні кульки. Можна шарами, але краще упереміш.
4. Змішуємо вершки з яйцями. Натираємо сир і додаємо. Можна сюди видавити часник або насипати трохи кропу.
5. Поливаємо гратен приготованою сумішшю. Розрівнюємо. Присипаємо ложкою сухарів, зовсім небагато.
6. Відправляємо запікатися. Готується французьке блюдо 35 хвилин при 190 градусах.