Гороховий суп в мультиварці

Гороховий суп в мультиварці (фото): технології на варті обіду. Фото-покроковий рецепт: гороховий суп в мультиварці. Дивимося!

Гороховий суп пов’язаний з спогадами з дитинства – його часто давали в дитячих садах і школах.

Це смачне і густе перше блюдо дуже популярно і багато в дорослому віці заново відкривають для себе таке гаряче блюдо, додаючи в нього копчені свинячі реберця або ковбаски, сосиски і простворене м’ясо.

Гороховий суп в мультиварці виходить набагато швидше, ніж звичайний, зварений на плиті.

Тому, якщо у вас є на кухні така компактна помічниця – обов’язково скористайтеся нею для приготування цього ароматного страви. Так, до речі, – не забудьте подати до нього сухарики з часником, приготовлені в домашніх умовах.

Не знаєте як вони створюються – читайте далі!

Необхідні інгредієнти на 4-6 порцій:

– 400 г сушеного гороху;

– 2-3 копчені ковбаски салямі;

– 2-3 картоплини;

– 1-2 моркви;

-1-2 цибулини;

– 2-3 лаврових листа і 2-3 щіпки сушеного чебрецю;

– сіль і чорний мелений перець за смаком;

– свіжа зелень за смаком;

– 4-5 скибочок хліба;

– 1-2 зубчики часнику;

– 2 ст. л. оливкової або рослинного масла.

Сушений горох продається в будь-якому супермаркеті – його відшукати не проблема!

Промийте горох 5-6 разів, поки не вымоется вся піна і всипте в чашу мультиварки.

Додайте сіль, лаврові листочки, чорний мелений перець, сушений чебрець.

Влийте 2/3 гарячої води і закрийте кришку мультиварки, виставивши на табло режим «Суп» на 1 годину.

Обов’язково протягом цього часу кілька разів перемішайте вміст чаші, щоб ваш суп не підгорів.

Поки горох відварюється – наріжте скибочки хліба пропорційними кубиками.

Спрессуйте очищений зубчик часнику в ємність, влийте рослинне масло, всипте трохи солі, меленого чорного перцю і сушеної зелені. Перемішайте.

Викладіть кубики хліба в деко і змастіть їх отриманої заправкою. Висушіть в духовій шафі при 100С близько 25 хвилин, злегка відкривши дверцята.

Як тільки час на табло мультиварки почне наближатися до кінця – очистіть овочі від шкірки і промийте їх у воді. Наріжте картоплю великими кубиками, а моркву і цибулю – дрібними.

Після звукового сигналу відкрийте кришку мультиварки і додайте до отваренному гороху нарізані овочі. Якщо рідини мало – влийте ще гарячої води. Перемішайте і спробуйте на смак, додаючи спеції у міру потреби.

Всипте сушену або подрібнену свіжу зелень і виставите на табло ще 30 хвилин на тому ж режимі. Закрийте кришку і займіться своїми справами!

Як тільки почуєте звуковий сигнал – наріжте копчені ковбаски. У глибоку тарілку налийте приготований суп гороховий в мультиварці і додайте в неї нарізані ковбаски і сухарики. Подавайте до столу.

Приємного вам апетиту!

Таке перше виходить бюджетним:

– 400 г сушеного гороху – 20 руб.;

– овочі – 30 руб.;

– спеції – 10 руб.;

– 4-5 скибочок хліба – 10 руб.;

– 2 ст. л. олії – 5 руб.

У підсумку 4-6 порції горохового супу вам обійдуться лише в 75-80 рублів!

Ну, а м’ясні інгредієнти до першого ви вже вільні докуповувати за своїм бажанням. Благо, ще залишаться зекономлені кошти!