Горбуша з сиром в духовці

Рецепт 2. Горбуша з сиром і сметаною в духовці

Цей варіант горбуші з сиром в духовці підходить для дітей і тих людей, які потребують більш щадить дієті. Сметану в рецепті можна замінити на вершки для соусу, вони мають жирність 20-25 %.

Інгредієнти

Горбуша (філе, вирізане з тушки) – 500 г

Сметана (вершки) – 0,2 л

Сир типу «Костромського» – 200 г

Петрушка – невеликий пучок

Спосіб приготування

Підготовлене до запіканню філе горбуші ретельно звільнити від кісток і шкіри і порізати красивими невеликими шматочками.

Сир потерти і змішати зі сметаною або вершками (можна змішати сметану з вершками в рівних частках). Листя петрушки (стеблинки використовувати для інших цілей – наприклад, покласти в бульйон) порубати і додати до соусу. Солити звичайно не потрібно, але якщо смак здасться вам занадто прісним, досоліть трохи.

Помістити шматочки горбуші у форму і залити соусом, після чого запекти.