Горбуша з сиром в духовці
Рецепт 2. Горбуша з сиром і сметаною в духовці
Цей варіант горбуші з сиром в духовці підходить для дітей і тих людей, які потребують більш щадить дієті. Сметану в рецепті можна замінити на вершки для соусу, вони мають жирність 20-25 %.
Інгредієнти
Горбуша (філе, вирізане з тушки) – 500 г
Сметана (вершки) – 0,2 л
Сир типу «Костромського» – 200 г
Петрушка – невеликий пучок
Спосіб приготування
Підготовлене до запіканню філе горбуші ретельно звільнити від кісток і шкіри і порізати красивими невеликими шматочками.
Сир потерти і змішати зі сметаною або вершками (можна змішати сметану з вершками в рівних частках). Листя петрушки (стеблинки використовувати для інших цілей – наприклад, покласти в бульйон) порубати і додати до соусу. Солити звичайно не потрібно, але якщо смак здасться вам занадто прісним, досоліть трохи.
Помістити шматочки горбуші у форму і залити соусом, після чого запекти.