Гарбуз, запечений цілком

Гарбуз, запечений цілком «по-селянськи», з м’ясом

Інгредієнти:

• півтора кілограма свинини (м’якоті);

• невелика зріла гарбузик;

• гіркий білий цибуля – 2 головки;

• невеликий пучок свіжої петрушки;

• зелень кропу;

• 40 мл олії.

Спосіб приготування:

1. Вибираючи з овоча насіння, зріжте зі стінок і дна трохи щільною гарбузової м’якоті.

2. З шматка свинини видалити всі плівки і наріжте рівносторонніми шматочками. Наріжте цибулю півкільцями, зрізану м’якоть овоча наріжте невеликими брусочками.

3. З’єднайте скибочки м’яса з цибулею і шматочками м’якоті. Додайте подрібнену зелень кропу з петрушкою, злегка підсолити і ретельно перемішайте. Можна додати трохи ваших улюблених спецій або просто чорного перцю.

4. Наповніть приготовленою сумішшю імпровізований горщик, накрийте його зрізаною частиною, як кришечкою і акуратно перемістіть на змащену маслом жаровню.

5. Поставте в духовку і запечіть рівно годину.