Гарбуз, запечений цілком
Гарбуз, запечений цілком «по-селянськи», з м’ясом
Інгредієнти:
• півтора кілограма свинини (м’якоті);
• невелика зріла гарбузик;
• гіркий білий цибуля – 2 головки;
• невеликий пучок свіжої петрушки;
• зелень кропу;
• 40 мл олії.
Спосіб приготування:
1. Вибираючи з овоча насіння, зріжте зі стінок і дна трохи щільною гарбузової м’якоті.
2. З шматка свинини видалити всі плівки і наріжте рівносторонніми шматочками. Наріжте цибулю півкільцями, зрізану м’якоть овоча наріжте невеликими брусочками.
3. З’єднайте скибочки м’яса з цибулею і шматочками м’якоті. Додайте подрібнену зелень кропу з петрушкою, злегка підсолити і ретельно перемішайте. Можна додати трохи ваших улюблених спецій або просто чорного перцю.
4. Наповніть приготовленою сумішшю імпровізований горщик, накрийте його зрізаною частиною, як кришечкою і акуратно перемістіть на змащену маслом жаровню.
5. Поставте в духовку і запечіть рівно годину.