Гарбуз з чорносливом
Гарбуз з чорносливом в духовці (цілком)
Для цієї страви знадобиться гарбуз невеликого розміру, яка до того ж має стійку основу. Краще використовувати десертні сорти з солодкою м’якоттю.
Інгредієнти
• 1 гарбуз;
• 150 г чорносливу;
• 150 г рису;
• 100 г родзинок;
• 150 г апельсинового соку;
• 2 г кориці;
• 1 ложка рас. масла;
• 2 ложки меду;
• щіпка цедри.
Приготування
1. Варимо рис майже до готовності, зливаємо в друшляк, залишаємо остигати.
2. Промиваємо чорнослив. Нарізаємо шматочками, додаємо до відварного рису.
3. Родзинки просто промиваємо і теж відправляємо до рису.
4. Додаємо мед, цедру апельсина або лимона, приправляємо ароматну начинку корицею, вливаємо ложку масла і ретельно розмішуємо.
5. Відрізаємо у гарбуза верхівку. Виймаємо вміст.
6. Наповнюємо овоч приготованим фаршем.
7. Додаємо апельсиновий сік. Можна взяти ананасовий або яблучний, теж буде смачно. Яскраві напої червоного і рожевого кольору краще не використовувати.
8. Переставляємо гарбуз у будь-яку форму, щоб в разі чого бортики її притримали.
9. Ставимо в піч. Запікаємо гарбуз 40-60 хвилин. Готовність перевіряємо проколом м’якоті. Важливо протикати у верхній частині, щоб виділяється сік не витікав.
10. Як тільки м’якоть гарбуза буде готова страва дістаємо з духовки. Трохи охолоджуємо, знімаємо кришечку і розкладаємо рис із сухофруктами в тарілочки. Гарбуз нарізаємо часточками, складаємо біля каші.