Гарбуз з чорносливом

Гарбуз з чорносливом в духовці (цілком)

Для цієї страви знадобиться гарбуз невеликого розміру, яка до того ж має стійку основу. Краще використовувати десертні сорти з солодкою м’якоттю.

Інгредієнти

• 1 гарбуз;

• 150 г чорносливу;

• 150 г рису;

• 100 г родзинок;

• 150 г апельсинового соку;

• 2 г кориці;

• 1 ложка рас. масла;

• 2 ложки меду;

• щіпка цедри.

Приготування

1. Варимо рис майже до готовності, зливаємо в друшляк, залишаємо остигати.

2. Промиваємо чорнослив. Нарізаємо шматочками, додаємо до відварного рису.

3. Родзинки просто промиваємо і теж відправляємо до рису.

4. Додаємо мед, цедру апельсина або лимона, приправляємо ароматну начинку корицею, вливаємо ложку масла і ретельно розмішуємо.

5. Відрізаємо у гарбуза верхівку. Виймаємо вміст.

6. Наповнюємо овоч приготованим фаршем.

7. Додаємо апельсиновий сік. Можна взяти ананасовий або яблучний, теж буде смачно. Яскраві напої червоного і рожевого кольору краще не використовувати.

8. Переставляємо гарбуз у будь-яку форму, щоб в разі чого бортики її притримали.

9. Ставимо в піч. Запікаємо гарбуз 40-60 хвилин. Готовність перевіряємо проколом м’якоті. Важливо протикати у верхній частині, щоб виділяється сік не витікав.

10. Як тільки м’якоть гарбуза буде готова страва дістаємо з духовки. Трохи охолоджуємо, знімаємо кришечку і розкладаємо рис із сухофруктами в тарілочки. Гарбуз нарізаємо часточками, складаємо біля каші.