Гарбуз з чорносливом
Гарбуз з чорносливом в духовці в горщиках
Рецепт смачною тушкованою гарбуза з чорносливом в духовці. Якщо потрібно знизити калорійність страви, то кількість рослинного масла можна скоротити або готувати зовсім без жиру.
Інгредієнти
• 0,5 кг гарбуза;
• 3 ложки олії;
• 160 г чорносливу;
• 1 ч. л. тертої лимонної цедри;
• 3 ложки цукру;
• 20 мл лимонного соку.
Приготування
1. Промиваємо чорнослив, заливаємо гарячою водою, щоб рідина повністю покривала продукт. Відставляємо на десять хвилин.
2. Розтоплюємо вершкове масло.
3. Цукор змішуємо з цедрою лимона, можна до них додати трохи кориці.
4. Ріжемо гарбуз невеликими кубиками. Скроплюємо соком лимона.
5. Виймаємо чорнослив з рідини, розрізаємо на четвертинки.
6. Укладаємо в горщики чорнослив і гарбуз, чергуючи шари. Гарбуз кожен раз присипаємо цукром з натертою цедрою і злегка поливаємо розтопленим маслом.
7. Завершувати збирання повинна гарбуз. Зверху збризкуємо залишками масла. Збоку обережно вливаємо рідина, в якій розмочувався чорнослив.
8. Закриваємо горщики, ставимо в духовку.
9. Готуємо тушковане блюдо 40 хвилин. Ставимо при 180°C.