Гарбуз з чорносливом
Пюре з гарбуза з чорносливом
Рецепт простого пюре з гарним проносним ефектом. Страву можна вживати дітям з 6 місяців життя.
Інгредієнти
• 200 г гарбуза;
• 100 г чорносливу;
• 50 мл води;
• 1 ч. л. цукру.
Приготування
1. Промиваємо чорнослив, вимочуємо, розрізаємо навпіл і закидаємо в каструльку.
2. Додаємо воду і порізану шматочками гарбуз.
3. Ставимо на плиту, варимо до м’якості.
4. Знімаємо з вогню. Протираємо шматочки гарбуза і чорнослив крізь сито. Або подрібнюємо блендером.
5. Розводимо пюре до потрібної консистенції відваром з каструлі.
6. За смаком додаємо цукровий пісок.
7. Для тривалого зберігання пюре потрібно повторно прокип’ятити, розкласти в банки (використовуємо стерильні ємності), закатати кришками.
Гарбуз з чорносливом – корисні поради та хитрості
• У багатьох рецептах потрібно розмочувати сухофрукти. Але якщо вони вологі і м’які, то робити це необов’язково, достатньо лише ретельно вимити продукт.
• Якщо гарбуз була заморожена, то приготується овоч набагато швидше. Розморожувати перед гасінням продукт не потрібно. Перед запіканням в духовці краще розморозити, злити зайву рідину.
• Якщо раптом гарбузова блюдо вийшло прісним і не має вираженого смаку, допоможуть спеції. Зазвичай використовують прянощі, лимонний сік, можна додати в блюдо кислих ягід.