Вареники домашні – хитрості і корисні поради
- Щоб вареники не були твердими, для замісу тіста використовується тепла рідина.
- У страву можна додати соняшникову олію. Тоді вареники будуть пишними.
- Тісто перед ліпленням потрібно відкласти на хвилин п’ятнадцять у затишне містечко. Це також сприяє пишноти вареників.
- Блюдо тим смачніше, чим більше в ньому начинки. Тому потрібно класти її не менше чайної ложки.
- Начинка для вареників має бути кімнатної температури, тоді вони не розваряться.
- Оптимальне співвідношення води і вареників, щоб ті тримали форму при варінні, становить 3:0,5.
