Деруни з сиром

Рецепт 7. Деруни з сиром і фаршем

Інгредієнти

  • півтора кілограма картоплі;
  • соняшникова олія;
  • яйце;
  • харчова сода;
  • 200 г сметани;
  • шматочок вершкового масла;
  • 150 г борошна;
  • цибулина;
  • кухонна сіль;
  • морквина;
  • чорний перець;
  • півкілограма м’ясного фаршу;
  • майоран;
  • часник – шість часточок.

Спосіб приготування

1. Моркву і цибулю почистіть і помийте. Цибуля нашаткуйте дрібненькими кубиками. Моркву дрібно натріть.

2. Фарш обсмажте на розпеченому маслі, інтенсивно помішуючи, щоб він не збирався в грудочки. Потім додайте цибулю і моркву. Приправте сіллю і перцем. Продовжуйте смажити ще хвилин десять.

3. Картопля очистіть і дрібно натріть. У картопляну масу додати сметану, яйце, соду, видавлений через прес часник і борошно. Приправте сіллю і майораном. Все добре перемішайте ложкою до однорідності.

4. Поставте сковороду на вогонь, влийте олію і добре розігрійте його. Викладіть ложкою картопляне тісто, формуючи круглі коржі. Обсмажте деруни з обох сторін, по п’ять хвилин на кожній.

5. Змастіть жаростійку форму шматочком вершкового масла. Викладайте в неї готові деруни, внахлест один на одного. Зверху розкладіть обсмажений фарш з овочами. Полийте сметаною і рясно посипте натертим сиром.

6. Поставте форму з дерунами в духову шафу на 20 хвилин. Випікайте при температурі 200 С. Перед подаванням страву посипте колечками зеленого лука.

1 2 3 4 5 6 7 8