Деруни з сиром

Рецепт 5. Деруни з сиром, зеленню і шинкою

Інгредієнти

  • цибулина;
  • пісне масло;
  • шість картоплин;
  • чорний перець;
  • шинка – 200 г;
  • кухонна сіль;
  • 200 г сиру;
  • борошно – 100 г;
  • яйця – два шт.;
  • кріп свіжий.

Спосіб приготування

1. Картоплю і цибулю почистіть і вимийте. Шинку звільніть від плівки. Овочі та ковбасні вироби подрібніть в велику стружку. Дрібно покришіть зелень кропу. З’єднайте всі в глибокій посуді. Поперчіть і посоліть. Вбийте яйця, всипте борошно і додайте тертий сир. Ретельно перемішайте ложкою до однорідності.

2. Масу викладайте ложкою в розігріте масло, формуючи круглу коржик. Обсмажте з обох боків до апетитної скоринки. Перекладіть готові деруни на застелену серветкою тарілку, щоб позбутися від надлишків жиру.

Рецепт 6. Рисові деруни з сиром плавленим

Інгредієнти

  • 80 г борошна;
  • кілограм картоплі;
  • соняшникова олія;
  • кухонна сіль;
  • головка зеленого лука;
  • часник;
  • пучок зеленої цибулі;
  • два яйця;
  • два плавлених сирка;
  • чашка вареного рису.

Спосіб приготування

1. Очищену картоплю вимийте, обсушіть і подрібніть на дрібній тертці. Картопляну масу не віджимайте!

2. Рис промийте в декількох водах і відваріть, дотримуючись рекомендацій на упаковці. Відкиньте відварений рис на друшляк і охолодіть. З’єднайте рис з картопляною масою.

3. Головку синього лука очистіть. Зелений і синій цибулю дрібно покришіть. Додайте його в картопляно-рисову масу. Сюди ж вбийте яйця і всипте борошно. Вимісіть тісто ложкою до однорідності.

4. Викладайте отриману масу в сковороду з розпеченим маслом. Покладіть на середину шматочок плавленого сиру. Зверху викладіть ще одну ложку картопляної маси. Смажте до рум’яності, потім переверніть і готуйте ще хвилин п’ять. Подавайте деруни з сиром, полив сметаною.

1 2 3 4 5 6 7 8