Цвітна капуста в мультиварці

Цвітна капуста в мультиварці: рецепт запеченої капусти з фаршем

Інгредієнти:

• цвітна капуста – кілограмовий качан;

• нежирний м’ясний фарш – 350 гр.;

• майонез 45% жирності – 5 ст. л.;

• невеликий шмат білого хліба;

• два яйця;

• ложка крохмалю;

• щіпка цукрового піску;

• мелена паприка – 0,5 ч. л.;

• сир «Костромський» – 100 гр.

Спосіб приготування:

1. Налийте у варильну ємність пів-літра теплої води. Встановіть парову контейнер і помістіть в нього розібрані суцвіття. Коли будете розбирати качан, не обрізайте товсті стебла, видалите лише качан і листочки.

2. Витримайте 15 хвилин в режимі «Варка на пару», після цього викладіть суцвіття з парового контейнера і добре просушіть на рушник.

3. На середній тертці потріть цибулю і перекладіть кашку до фаршу.

4. Хлібний м’якуш замочіть на 10 хвилин у воді. Потім добре відіжміть і покладіть до фаршу.

5. Додайте невелику щіпку меленого перцю, розбийте одне яйце, злегка підсолити і добре вимісіть.

6. На дно зволоженою маслом чаші акуратною гіркою викладіть фарш і застроміть в нього обсушені суцвіття цвітної капусти, формуючи качан.

7. У невелику миску розбийте яйце, що залишилося, всипте крохмаль. Додайте невелику дрібку цукрового піску, паприку, майонез. Засипте крупно тертий сир і добре збийте.

8. Ретельно змастіть сумішшю суцвіття, вставлені у фарш.

9. Готуйте 50 хвилин на режимі «Випічка» під кришкою.

10. Готову страву широкої лопаткою викладіть на велику неглибоку тарілку і наріжте порціями.