Цвітна капуста в мультиварці
Цвітна капуста в мультиварці: рецепт повітряної запіканки з фаршем
Інгредієнти:
• півкіло змішаного нежирного фаршу;
• 450 гр. замороженої цвітної капусти (суцвіть);
• 150 мл питного, без добавок, йогурту;
• солодкий болгарський перець – 2 перчины;
• часник;
• дві великі цибулини;
• три яйця;
• один стакан манної крупи;
• приправа Для овочів»;
• ложка якісного маргарину.
Спосіб приготування:
1. Заздалегідь розморозьте капусту. У перчин зріжте плодоніжки, виберіть все насіння і наріжте м’якоть великими шматками.
2. Складіть підготовлені овочі в миску, додайте нарізаний великими скибочками цибулю, товчений часник. Добре перебити всі блендером і дайте овочевий масі постояти п’ять хвилин. Після чого акуратно злийте всю зайву рідину.
3. Засипте в овочеве пюре манку, додайте велику стружку моркви, йогурт. Ретельно перемішайте і залиште на чверть години, щоб крупа набухла.
4. Потім по своєму смаку додайте приправу Для овочів», трохи приперчите і підсолити.
5. Добре розімніть сирий м’ясний фарш виделкою і змішайте його з овочевою сумішшю.
6. Злегка розм’якшеним жиром добре змастіть дно і бокові варильної чаші, присипте їх манкою.
7. Перелийте овочеву суміш у варильну ємність і увімкніть прилад у режимі «Мультиповар» при 125 градусах на одну годину.
8. Запіканка виходить дуже соковитою і ніжною. Діставати її з чаші слід тільки після повного охолодження.