Цвітна капуста в мультиварці

Цвітна капуста в мультиварці: рецепт повітряної запіканки з фаршем

Інгредієнти:

• півкіло змішаного нежирного фаршу;

• 450 гр. замороженої цвітної капусти (суцвіть);

• 150 мл питного, без добавок, йогурту;

• солодкий болгарський перець – 2 перчины;

• часник;

• дві великі цибулини;

• три яйця;

• один стакан манної крупи;

• приправа Для овочів»;

• ложка якісного маргарину.

Спосіб приготування:

1. Заздалегідь розморозьте капусту. У перчин зріжте плодоніжки, виберіть все насіння і наріжте м’якоть великими шматками.

2. Складіть підготовлені овочі в миску, додайте нарізаний великими скибочками цибулю, товчений часник. Добре перебити всі блендером і дайте овочевий масі постояти п’ять хвилин. Після чого акуратно злийте всю зайву рідину.

3. Засипте в овочеве пюре манку, додайте велику стружку моркви, йогурт. Ретельно перемішайте і залиште на чверть години, щоб крупа набухла.

4. Потім по своєму смаку додайте приправу Для овочів», трохи приперчите і підсолити.

5. Добре розімніть сирий м’ясний фарш виделкою і змішайте його з овочевою сумішшю.

6. Злегка розм’якшеним жиром добре змастіть дно і бокові варильної чаші, присипте їх манкою.

7. Перелийте овочеву суміш у варильну ємність і увімкніть прилад у режимі «Мультиповар» при 125 градусах на одну годину.

8. Запіканка виходить дуже соковитою і ніжною. Діставати її з чаші слід тільки після повного охолодження.