Чебуреки з картоплею
Чебуреки з картоплею і м’ясом
Варіант економних чебуреків для тих, у кого фаршу зовсім трохи. Тісто для них готують звичайне яс яйцем, але при необхідності його можна виключити.
Інгредієнти
• стакан води;
• яйце;
• 2-2,5 ст. борошна;
• сіль;
• 20 г масла.
Начинка:
• 150 г фаршу;
• 4 картоплини;
• 1 цибулина;
• олія, спеції.
Приготування
1. У гарячу воду додаємо сіль з маслом і склянку борошна, розмішуємо. Залишаємо масу для остигання. Потім висипаємо все борошно, розбиваємо яйце. Замішуємо круте тісто.
2. Картоплю відварюємо цілком чи шматочками, розминаємо.
3. Лук очищаємо, ріжемо кубиками, викладаємо в сковорідку, смажимо хвилину.
4. Додаємо до цибулі фарш, смажимо ще хвилин п’ять.
5. Змішуємо розім’яту картоплю і обсмажену начинку з фаршу з цибулею, заправляємо спеціями за смаком. Можна додати будь-яку зелень, часник.
6. Тісто ділимо на 6-7 частин, розкачуємо коржі, розкладаємо м’ясну начинку з картоплею. Ліпимо напівкруглі пиріжки.
7. Сформовані вироби обсмажуємо в маслі, подаємо в гарячому вигляді. Після охолодження чебуреки вже не такі смачні.