Чебуреки з картоплею

Чебуреки з картоплею і м’ясом

Варіант економних чебуреків для тих, у кого фаршу зовсім трохи. Тісто для них готують звичайне яс яйцем, але при необхідності його можна виключити.

Інгредієнти

• стакан води;

• яйце;

• 2-2,5 ст. борошна;

• сіль;

• 20 г масла.

Начинка:

• 150 г фаршу;

• 4 картоплини;

• 1 цибулина;

• олія, спеції.

Приготування

1. У гарячу воду додаємо сіль з маслом і склянку борошна, розмішуємо. Залишаємо масу для остигання. Потім висипаємо все борошно, розбиваємо яйце. Замішуємо круте тісто.

2. Картоплю відварюємо цілком чи шматочками, розминаємо.

3. Лук очищаємо, ріжемо кубиками, викладаємо в сковорідку, смажимо хвилину.

4. Додаємо до цибулі фарш, смажимо ще хвилин п’ять.

5. Змішуємо розім’яту картоплю і обсмажену начинку з фаршу з цибулею, заправляємо спеціями за смаком. Можна додати будь-яку зелень, часник.

6. Тісто ділимо на 6-7 частин, розкачуємо коржі, розкладаємо м’ясну начинку з картоплею. Ліпимо напівкруглі пиріжки.

7. Сформовані вироби обсмажуємо в маслі, подаємо в гарячому вигляді. Після охолодження чебуреки вже не такі смачні.