Чебуреки в духовці

Рецепт швидких чебуреків в духовці з прісного листкового тіста

Інгредієнти:

• кілограм прісного листкового тіста (замороженого);

• дві великі цибулини;

• невеликий пучок свіжого кропу;

• 60 гр. застиглих, бажано домашніх вершків;

• ложка вимороженого масла;

• півкіло нежирного свино-яловичого фаршу.

Спосіб приготування:

1. Листкове тісто звільніть від упаковки і покладіть на обробну дошку розморожуватися. Щоб складене тісто при відтаванні не слиплось, потрібно принаймні розморожування розгортати його.

2. Промийте зелень, промокніть насухо гілочки рушником і дрібно порубаєте ножем. Дрібно наріжте цибулю і разом з подрібненим кропом перекладіть в миску з фаршем.

3. По своєму смаку підсолити фарш, приправити меленим перцем, розмішайте. Для додання особливого смаку можна додати трохи меленого кмину, для соковитості – холодного молока або води.

4. Розмерзається тісто розкачати тонким, майже прозорим шаром. Використовуючи тарілку потрібного діаметру, виріжте кола.

5. На половинку кола покладіть трохи начинки, покладіть зверху тонкий брусочок вершкового масла і сформуйте чебурек у вигляді півмісяця.

6. Після того як всі заготовки будуть виліплені, перекладіть їх на зволожений маслом деко і запечіть при нагріванні 180 градусів, до утворення на поверхні світлої скоринки.