Чебуреки в духовці

Смачні сирні чебуреки в духовці

Інгредієнти:

• півкіло нежирного еластичного сиру;

• невеликий пучок свіжого кропу;

• дві склянки високоякісного борошна;

• два яйця;

• 50 мл кукурудзяної олії;

• 200 мл кефіру, среднежирного.

Спосіб приготування:

1. Злегка підсолити кефір, влийте в нього одне яйце і розколотіть суміш до однорідності.

2. Всипте муку, але не всю, спочатку використовуйте приблизно половину, добре розмішайте і всипте залишилася. Ретельно вимішуючи, замісити не туге, але круте тісто і тимчасово відкладіть його вбік. Обов’язково накрийте миску полотняним рушником, щоб не обвітрилося.

3. Яйце, що залишилося, розбийте в сир, перемішайте. Додайте подрібнений кріп, за смаком підсоліть і знову розмішайте.

4. З приготовленого тіста й сиру вылепите чебуреки і викладіть вироби на змащену маслом жаровню.

5. Пройдіться по їх поверхні збитим жовтком і поставте запікатися. Час приготування сирних чебуреків в духовці 20 хвилин.