Чебуреки листкові

Рецепт 2. Чебуреки з листкового тіста з грибами

Інгредієнти

тісто готове листкове;

225 г печериць;

дрібка морської солі;

125 г цибулі;

125 г сиру;

35 мл олії.

Спосіб приготування

1. Печериці миємо, обсушуємо на серветці і знімаємо тонку верхню шкірку. Нарізаємо гриби дрібними кубиками. Цибулю очищаємо від лушпиння і подрібнюємо так само, як і печериці.

2. Розігріваємо в сковороді олію. Викладаємо в неї підготовлені інгредієнти і обсмажуємо, періодично перемішуючи, до готовності. Цибульно-грибну піджарку перекладаємо в миску і остуджуємо.

3. Сир дрібно трьом і відправляємо його до грибів. Все солимо і перешиваємо.

4. Тісто листкове розморожуємо, ріжемо його квадратиками і розгортаємо в тонкі коржі. Кладемо на одну половину коржа грибну начинку і накриваємо другою половиною тіста. Обрізаємо краю спеціальним коліщатком, формуючи напівкруглий чебурек.

5. Смажимо чебуреки в розпеченому маслі до золотистого кольору з обох сторін. Подаємо чебуреки гарячими з бульйоном або чаєм.