Чебуреки листкові
Рецепт 7. Чебуреки з листкового тіста з зеленню і бринзою
Інгредієнти
яєчний жовток;
півкілограма дріжджового листкового тіста;
25 г борошна;
пучок петрушки;
сметана – 30 мл;
чверть пачки вершкового масла;
250 г бринзи.
Спосіб приготування
1. Звільніть тісто від плівки, розкладіть його на столі і залиште розморожуватися.
2. Викладіть бринзу в глибоку тарілку і розімніть її виделкою так, щоб не залишилося великих шматків. Перемішайте бринзу з яйцем, борошном, сметаною і вершковим маслом.
3. Петрушку промийте і дрібно покришіть. Зелень додайте до бринзу і перемішайте.
4. Тісто розкачати тонко, і поріжте його на квадрати. Покладіть на кожен начинку, рівномірно розподіляючи її по одній половині. Накрийте Начинку другою половиною листкового тіста і скріпіть краю виделкою.
5. Застеліть деко пергаментом і викладіть на нього чебуреки. Присипте кунжутом і поставте на чверть години в духовку. Випікайте при 180 градусах. Подавайте чебуреки до супу або других страв.