Чебуреки листкові

Рецепт 7. Чебуреки з листкового тіста з зеленню і бринзою

Інгредієнти

яєчний жовток;

півкілограма дріжджового листкового тіста;

25 г борошна;

пучок петрушки;

сметана – 30 мл;

чверть пачки вершкового масла;

250 г бринзи.

Спосіб приготування

1. Звільніть тісто від плівки, розкладіть його на столі і залиште розморожуватися.

2. Викладіть бринзу в глибоку тарілку і розімніть її виделкою так, щоб не залишилося великих шматків. Перемішайте бринзу з яйцем, борошном, сметаною і вершковим маслом.

3. Петрушку промийте і дрібно покришіть. Зелень додайте до бринзу і перемішайте.

4. Тісто розкачати тонко, і поріжте його на квадрати. Покладіть на кожен начинку, рівномірно розподіляючи її по одній половині. Накрийте Начинку другою половиною листкового тіста і скріпіть краю виделкою.

5. Застеліть деко пергаментом і викладіть на нього чебуреки. Присипте кунжутом і поставте на чверть години в духовку. Випікайте при 180 градусах. Подавайте чебуреки до супу або других страв.