Чаклуни з картоплі з фаршем в духовці – такі різні! Готуємо білоруські чаклуни з картоплі з фаршем в духовці

Чаклуни з картоплі з начинкою з телячого фаршу і капусти

Для приготування цього варіанту чаклунів буде потрібно трохи більше часу і зусиль. Проте спробувати варто. Блюдо виходить красивим зовні, смачним і соковитим, але при цьому містить менше калорій.

На 1500 г картоплі:

· 500 г телячого фаршу;

· 500 г капусти білоголової;

· 1 цибулина;

· 1 яйце;

· 2 ст. л. борошна;

· 200 г 25% вершків;

· 50 мл олії;

· сіль, насіння кмину, перець – на смак;

· кріп, петрушка.

Рецепт:

1. Очищену цибулину поділити навпіл. Одну частину нарізати півкільцями, другу натерти на тертці.

2. Капусту нашаткувати як можна дрібніше.

3. На сковороді обсмажити до золотистого кольору цибулю в рослинній олії.

4. Додати капусту, перемішати. Тушкувати на тихому вогні 10 хвилин. Остудити.

5. Змішати тушковану капусту з фаршем, подрібненою зеленню, кмином, половиною сметани. Додати сіль, спеції, перець. Вибити фарш.

6. У відціджену і змішану з виділеним крохмалем картопляну стружку додати борошно, яйце, другу половинку цибулі. Посолити, вимісити тісто.

7. Сформувати і викласти у термостійку форму (змастити трохи олією) чаклуни з начинкою з фаршу з капустою. Змастити верхівку кожного чаклуна залишилася сметаною.

Випікати півгодини при 200 градусах.