Біляші на кефірі

Біляші на кефірі – поради та хитрості

• Щоб біляші вийшли соковитими, готуйте начинку з мішаного фаршу з свинини і яловичини.
• Якщо у вас тільки яловичина, додайте в такий фарш колотий лід перед тим, як класти його в тісто. Робіть біляші швидко, щоб лід почав танути в процесі випікання. Тоді біляші вийдуть соковитими.
• Щоб у процесі смаження біляші не вбирали в себе багато масла, влийте в сковороду ложку спирту.