Білоруські драники

Білоруські драники з сиром і часником

Для цього блюда з картоплі знадобиться трохи твердого сиру. Продукт подарує дерунам не тільки особливий смак, але і дуже красиву скориночку.

Інгредієнти

• 8 картоплин;

• 100 г сиру;

• 2 зубки часнику;

• 2 яйця;

• 1 шт. цибулі;

• 3 ложки борошна;

• олія, спеції.

Приготування

1. Очистіть картоплини, те ж саме з головкою цибулі.

2. Овочі подрібніть на тертці. Можна пропустити бульби і цибулю через м’ясорубку.

3. Розбийте яйця, покладіть подрібнений часник, насипте солі, поперчіть. Розмішайте масу.

4. Додайте натертий дрібно сир. Не насипайте продукт відразу весь, кладіть поступово, щоб він не скомкивался.

5. Смажте звичайні деруни в маслі. Подавайте рум’яні оладки з картоплі зі сметаною.

Білоруські драники з салом

Для приготування таких драніков можна взяти солоне або копчене сало. Але якщо в морозилці завалявся свіжий шматочок, то можна використовувати і його. Аналогічно тісто додають м’ясо, виходить дуже смачно.

Інгредієнти

• 7 картоплин;

• 120 г сала;

• 1 головка цибулі;

• 4 ложки борошна;

• 1 яйце;

• 0,5 ч. л. солі;

• 0,2 ч. л. перцю;

• олія для обсмажування.

Приготування

1. Цибулю і сало перекрутіть через м’ясорубку. Можна порубати в комбайні. Маса повинна вийти дрібної. За смаком можна додати часник.

2. Натріть очищені бульби, додайте до сала з цибулею.

3. Поперчіть, посоліть, добре розмішайте.

4. Додайте в масу яйце, насипте борошно, розмішайте картопляне тісто.

5. Розігрійте в сковороді олію. Наливайте шар близько трьох міліметрів.

6. Викладайте на гарячу поверхню тонкі оладки, розправляйте ложкою деруни, щоб товщина була однакова.

7. Прожарюйте з двох сторін до готовності, накривати сковорідку не потрібно.