Баранина в мультиварці

Рецепт 6. Баранина з овочами в мультиварці

Інгредієнти

  • 800 г баранячих ребер;
  • оливкова олія;
  • п’ять картоплин;
  • свіжа зелень;
  • два стручки болгарського перцю;
  • спеції для плову;
  • кабачок;
  • сіль;
  • невеликий баклажан;
  • пів-літри питної води;
  • 150 г стручкової квасолі;
  • 80 г томатної пасти;
  • морквина;
  • сім зубків часнику;
  • три помідора;
  • головка цибулі.

Спосіб приготування

1. Картоплю очистити від шкірки, ретельно вимити і нарізати скибками. Вирізати з болгарського перцю плодоніжку, очистити від насіння, обполоснути і нашаткувати брусками. Баклажан нарізати пластами, засипати сіллю і залишити на півгодини. Потім обполоснути, добре віджати і нашаткувати соломкою. Кабачок очистити і подрібнити кубиками. Стручкову квасолю помити, нарізати шматочками в три сантиметри. Очищену моркву крупно натерти. Помідори помити, обтерти і нарізати скибочками. Очищені зубчики часнику порубати як можна дрібніше.

2. Баранину промити, обмокнуть серветками і нарізати по одному ребру.

3. Розігріти в мультиварці оливкову олію в режимі «смаження». Викласти ребра і обсмажити до рум’яності. Потім додати до баранині цибулю і моркву і продовжувати смажити, перемішуючи, хвилин десять.

4. Тепер закласти інші овочі, залити питною водою і запустити програму гасіння на годину. Подавати як самостійне блюдо, прикрасивши зеленню, в гарячому вигляді.

1 2 3 4 5 6 7 8