Баранина в мультиварці

Рецепт 4. Баранина в мультиварці з чорносливом

Інгредієнти

  • кг баранини;
  • соняшникова олія;
  • 200 г чорносливу;
  • кухонна сіль;
  • п’ять слив;
  • чорний перець;
  • 70 г родзинок;
  • мелена кориця;
  • дві головки цибулі;
  • 10 г меленого імбиру;
  • 300 мл курячого бульйону;
  • 80 мл апельсинового соку.

Спосіб приготування

1. Промиваємо родзинки в теплій воді і замочуємо його в соку апельсина на десять хвилин. Чорнослив моєму. Підігріваємо курячий бульйон до теплого стану і заливаємо їм чорнослив.

2. Баранину промиваємо, обсушуємо серветками і нарізаємо шматочками.

3. Чистимо цибулю шаткуємо дрібними шматочками. Сливи промиваємо, обтираем серветками, розламуємо навпіл і виймаємо кісточки. М’якоть кладемо в ємність блендера і перебиваємо до стану пюре.

4. У чашу приладу наливаємо олію. Запускаємо режим «смаження» і розігріваємо його. Кладемо шматочки баранини і обсмажуємо до легкої рум’яності. Тепер додаємо нашатковану цибулю і продовжуємо смажити, помішуючи, хвилин сім.

5. Зливаємо бульйон з чорносливу і обсушуємо його. Потім розрізаємо кожне навпіл і додаємо сухофрукти до баранині. Сюди ж відправляємо сливове пюре, родзинки разом з соком і бульйон. Приправляємо всі спеції, перемішуємо, опускаємо кришку і запускаємо програму «гасіння». Готуємо м’ясо близько години. Подаємо з гарніром з овочів або круп.

1 2 3 4 5 6 7 8