Баранина в мультиварці

Рецепт 3. Баранина тушкована в мультиварці в пиві

Інгредієнти

  • кг вирізки баранини;
  • сіль;
  • 50 г курдючного сала;
  • 20 г зелені;
  • стакан світлого пива;
  • лавровий лист;
  • головка цибулі;
  • куркума;
  • три помідора;
  • 5 р сумаха;
  • вісім зубків часнику;
  • 5 г хмелі-сунелі;
  • стручок червоного пекучого перцю.

Спосіб приготування

1. Баранину промиваємо в теплій воді, зрізаємо зайвий жир, плівки і сухожилля. Нарізаємо м’ясо порційними шматками.

2. Подрібнюємо сало кубиками, товщиною в сантиметр. Цибулю і часник чистимо від луски і промиваємо. Помідори обполіскуємо і обтираем серветкою. Цибулю і помідори нарізаємо скибками. Часник дрібно кришимо.

3. Кладемо на дно шматочки сала, зверху укладаємо баранину і запускаємо програму «м’ясо». Клапан переводимо в положення «закрито» і готуємо 20 хвилин. Потім спускаємо пар і відкриваємо кришку. Приправляємо м’ясо сіллю і спеціями. Додаємо подрібнені овочі і цілий стручок пекучого перцю. Заливаємо все пивом, опускаємо кришку і включаємо програму гасіння на годину і сорок хвилин.

4. Виймаємо готову баранину тушковану в мультиварці, відокремлюємо м’ясо від кісток, викладаємо на тарілку і поливаємо соусом.

1 2 3 4 5 6 7 8