Баклажани з сиром і часником в духовці

Баклажани з сиром, перцем і часником в духовці

Варіант апетитних баклажанів, особливий смак яким надає болгарський перчик. Вибирайте стиглий, м’ясистий овоч. Технологія з попередньою обсмаженням овоча.

Інгредієнти

• 2 баклажана;

• 1 великий перець (або 2 овоча невеликого розміру);

• 2 зубки часнику;

• трохи кропу;

• щіпка перцю;

• 250 г сиру;

• 100 г майонезу (або сметани);

• масло ростить.

Приготування

1. Наріжте баклажани довгими смужками. Вимочити в підсоленій воді, витріть.

2. Обсмажте на сковороді підготовлені смуги, але тільки з одного боку.

3. Деко змастіть, розкладіть шматочки сирої стороною вниз. Вона підсмажиться в процесі запікання.

4. Сир натріть. Порубаєте часник і кріп. У цьому рецепті можна використовувати і суху зелень. Змішайте всі разом, додайте майонез.

5. Наріжте кубиками болгарський перець, додайте в сирну масу, добре розмішайте.

6. Викладіть начинку на підготовлені смужки, які вже лежать на деку.

7. Розмазуйте шари як можна рівніше.

8. Готуються в духовці такі баклажани 10-12 хвилин. Виставляйте для них температуру не нижче 210 градусів.