Баклажани з сиром і часником в духовці

Баклажани з сиром і часником в духовці (половинками)

Для таких баклажанів з сиром і часником в духовці краще використовувати овочі невеликого розміру.

Інгредієнти

• 3 баклажана (або 4 дрібних);

• 100 г російського сиру;

• 200 мл сметани;

• 1 пучок зелені;

• 3 зубки часнику;

• перець, сіль.

Приготування

1. З баклажанів потрібно видалити кінчики, розрізати плоди уздовж на дві половинки.

2. Тепер густо посипте місце зрізів сіллю, складіть в миску, залийте холодною водою, поставте зверху гніт. Витримайте півгодини.

3. За цей час приготуйте соус зі сметаною і перцем, додати посічену свіжу зелень, часник.

4. Сир потрібно порізати на 6 пластин за кількістю половинок або крупно натерти.

5. Вийміть баклажани з води, промийте, відіжміть. В кожній половинці ножем зробіть невелике заглиблення для сиру.

6. Розкладіть сир, покладіть половинки у змащеній формі.

7. Рясно змастіть соусом, поставте на 210 °C духовку. Половинки з дрібних баклажанів будуть запікатися близько півгодини. Середні овочі зажадають 40-45 хвилин. Готовність визначайте м’якістю баклажанів.