Баклажани з сиром і часником в духовці
Баклажани з сиром і часником в духовці (половинками)
Для таких баклажанів з сиром і часником в духовці краще використовувати овочі невеликого розміру.
Інгредієнти
• 3 баклажана (або 4 дрібних);
• 100 г російського сиру;
• 200 мл сметани;
• 1 пучок зелені;
• 3 зубки часнику;
• перець, сіль.
Приготування
1. З баклажанів потрібно видалити кінчики, розрізати плоди уздовж на дві половинки.
2. Тепер густо посипте місце зрізів сіллю, складіть в миску, залийте холодною водою, поставте зверху гніт. Витримайте півгодини.
3. За цей час приготуйте соус зі сметаною і перцем, додати посічену свіжу зелень, часник.
4. Сир потрібно порізати на 6 пластин за кількістю половинок або крупно натерти.
5. Вийміть баклажани з води, промийте, відіжміть. В кожній половинці ножем зробіть невелике заглиблення для сиру.
6. Розкладіть сир, покладіть половинки у змащеній формі.
7. Рясно змастіть соусом, поставте на 210 °C духовку. Половинки з дрібних баклажанів будуть запікатися близько півгодини. Середні овочі зажадають 40-45 хвилин. Готовність визначайте м’якістю баклажанів.