Баклажани з м’ясом по-китайськи
Швидкі баклажани з м’ясом по-китайськи
Рецептура простих і швидких в приготуванні баклажанів з м’ясом по-китайськи. На все про все піде не більше 20 хвилин. Для страви знадобиться один стручок чилі. Якщо не дуже любите гострі страви, то використовуйте половинку перцю.
Інгредієнти
• 0,3 кг м’якоті свинини;
• 2 баклажана;
• 1 морквина;
• стручок чилі;
• масло;
• 2 ст. л. цукру (коричневий);
• 3 ст. л. соєвого соусу;
• 2 зубки часнику.
Приготування
1. Свинину покришіть довжиною, але тонкою соломкою, викладіть на сковорідку з розігрітою ложкою масло, підсмажте до коричневого кольору.
2. В іншій сковорідці з олією обсмажте порізані довгими смужками баклажани. Достатньо трьох хвилин. Виймаємо.
3. Підливаємо в сковорідку після баклажанів масло, кладемо натерту соломкою моркву і часник, смажимо пару хвилин, додаємо подрібнений гострий перець.
4. Повертаємо баклажани, ще через хвилину додаємо обсмажену в іншій сковорідці свинину.
5. Соєвий соус з’єднайте з водою (3 ложки) і коричневим цукром, ретельно розмішуємо, виливаємо в сковороду.
6. Смажимо баклажани з м’ясом, постійно помішуючи, близько п’яти хвилин, поки соус не випарується.
7. Якщо соєвого соусу мала і страва несолоне, можна додати інші спеції.