Баклажани з м’ясом по-китайськи

Швидкі баклажани з м’ясом по-китайськи

Рецептура простих і швидких в приготуванні баклажанів з м’ясом по-китайськи. На все про все піде не більше 20 хвилин. Для страви знадобиться один стручок чилі. Якщо не дуже любите гострі страви, то використовуйте половинку перцю.

Інгредієнти

• 0,3 кг м’якоті свинини;

• 2 баклажана;

• 1 морквина;

• стручок чилі;

• масло;

• 2 ст. л. цукру (коричневий);

• 3 ст. л. соєвого соусу;

• 2 зубки часнику.

Приготування

1. Свинину покришіть довжиною, але тонкою соломкою, викладіть на сковорідку з розігрітою ложкою масло, підсмажте до коричневого кольору.

2. В іншій сковорідці з олією обсмажте порізані довгими смужками баклажани. Достатньо трьох хвилин. Виймаємо.

3. Підливаємо в сковорідку після баклажанів масло, кладемо натерту соломкою моркву і часник, смажимо пару хвилин, додаємо подрібнений гострий перець.

4. Повертаємо баклажани, ще через хвилину додаємо обсмажену в іншій сковорідці свинину.

5. Соєвий соус з’єднайте з водою (3 ложки) і коричневим цукром, ретельно розмішуємо, виливаємо в сковороду.

6. Смажимо баклажани з м’ясом, постійно помішуючи, близько п’яти хвилин, поки соус не випарується.

7. Якщо соєвого соусу мала і страва несолоне, можна додати інші спеції.