Баклажани на сковороді
Баклажани на сковороді сиром
Ще одне смачне святкове блюдо – рулетики з обсмажених «синеньких». Як приготувати баклажани на сковороді – смачно і швидко? Знадобиться лише трохи моцарели і свіжих помідорів.
Інгредієнти:
• три баклажана середнього розміру;
• чотири помідора;
• двісті грамів моцарели (можна замінити іншим сортом сиру);
• чотири зубчики часнику;
• триста грамів суміші майонезу і часнику (взятих у рівній пропорції);
• перець, сіль;
• мало для смаження.
Спосіб приготування:
Нарізати баклажани тонкими пластинками, позбавити її від гіркоти.
На розпеченій сковороді обсмажити баклажанові пластинки з обох сторін.
Сир нарізати дрібними тонкими пластинками.
Часник подрібнити.
Помідори нарізати маленькими кубиками.
Сир і часник змішати зі сметанно-майонезним соусом.
На кінчик обсмаженої баклажанної пластинки покласти ложечку сирно-часниковою суміші, кубик помідора, згорнути в рулетик.