Баклажани на сковороді

Баклажани на сковороді сиром

Ще одне смачне святкове блюдо – рулетики з обсмажених «синеньких». Як приготувати баклажани на сковороді – смачно і швидко? Знадобиться лише трохи моцарели і свіжих помідорів.

Інгредієнти:

• три баклажана середнього розміру;

• чотири помідора;

• двісті грамів моцарели (можна замінити іншим сортом сиру);

• чотири зубчики часнику;

• триста грамів суміші майонезу і часнику (взятих у рівній пропорції);

• перець, сіль;

• мало для смаження.

Спосіб приготування:

Нарізати баклажани тонкими пластинками, позбавити її від гіркоти.

На розпеченій сковороді обсмажити баклажанові пластинки з обох сторін.

Сир нарізати дрібними тонкими пластинками.

Часник подрібнити.

Помідори нарізати маленькими кубиками.

Сир і часник змішати зі сметанно-майонезним соусом.

На кінчик обсмаженої баклажанної пластинки покласти ложечку сирно-часниковою суміші, кубик помідора, згорнути в рулетик.