Грибний суп з куркою і плавленим сиром: красиве і корисне перше блюдо. Фото-рецепт супу з курочкою і плавленим сиром: крок за кроком

Всім відомо, що поєднання курки з грибами не може бути програшним – це завжди смачно! Але в цьому супчику один простий інгредієнт робить його ще більш ніжним: завдяки плавленому сырку і смак, і колір звичайного курячого супу з грибами змінюються, набувають ніжні і вершкові нотки.

Хочу запропонувати вам рецепт дуже смачного супу, який дуже люблять у моїй родині: грибний суп з куркою і плавленим сиром. Такий суп виходить дуже ніжним і надзвичайно ароматним і припаде до душі і дорослим, і дітям.

Зрозуміло, варто вибрати якісний плавлений сир, відмовившись від сирних продуктів.

Ну що ж, давайте готувати!

Інгредієнти:

Куряче філе – 300 г;

Печериці – 100-150 г;

Картопля – 2-3 шт.;

Морква – 1 шт.;

Ріпчаста цибуля – 1 шт.;

Сіль, перець – за смаком;

Плавлений сирок – 1 -2 шт.;

Рослинна олія – 2 ст. л.;

Свіжа зелень.

Рецепт:

Насамперед промиємо і відправимо варитися куряче філе на бульйон. Доведемо до кипіння, знімемо піну і будемо томити під кришкою. Можна кинути лавровий лист для аромату. Так як м’ясо у нас без кістки, воно звариться досить швидко, а якщо відразу порізати філе на порційні шматочки, то поки будемо займатися овочами, бульйон буде готовий.

Почистимо і помиємо всі овочі. Цибулю і моркву поріжемо дрібним кубиком, а картопля наріжемо на шматочки середнього розміру. Печериці промиємо під проточною водою, зріжемо краєчки ніжок і поріжемо на тонкі пластинки.

На сковороді розігріємо масло і злегка обсмажимо в ньому цибулю, моркву і гриби. Не будемо домагатися золотистого кольору овочів, нам необхідно їх просто припустити і добре прогріти печериці. Така легка зажарка зробить суп більш ароматним.

У курячий бульйон кладемо шматочки картоплі. Залишаємо його варитися в залежності від сорту від 15 до 25 хвилин.

Припущені овочі з грибами додаємо в суп. Проварюємо хвилин 7. Солимо з приправляємо суп спеціями за смаком.

Плавлений сирок тремо на дрібній тертці і кидаємо в каструлю. Помішуємо, поки сирок не розчиниться. Тепер суп придбав ніжний вершковий аромат і став ще ніжніше на смак. Якщо хочете, щоб колір супчика був більш насичено-молочним, візьміть 2 сирка.

Перед тим, як вимкнути вогонь, кинемо в суп січену зелень і дамо прокипіти буквально хвилинку. Ароматний і дуже ніжний курячий суп з плавленим сиром готовий.

Кличте сім’ю до столу: суп з куркою плавленим сиром готовий радувати своїм смаком і ароматом і нагодувати всіх, хто зголоднів. Обід буде на славу! Приємного апетиту.

Час приготування – 30 хв

Кількість порцій – 6

На 100 г:

Б – 10.53

Ж – 2.24

У – 8.77

Ккал – 98.37