Картопля з кабачками в мультиварці
Картопля з кабачками в мультиварці – швидко і смачно. Рецепти приготування картоплі з кабачками в мультиварці: вегетаріанські та м’ясні
Готувати страви за допомогою мультиварки – спосіб найбільш простий. Потрібно тільки уважно ознайомитися з її пристроєм, функціями, а потім – не помилитися з режимом. Все інше кухонні помічниця зробить самостійно.
Допоможе мультиварка приготувати страви і з картоплі з кабачками. Вони майже ніколи не набридають, але все ж, потребують того, щоб їх урізноманітнити. Влітку це зробити легко, оскільки є безліч інших свіжих овочів.
Рецепти на диво прості. Овочі досить подрібнити, відправити у каструлю, підсмажити і згасити з водою або у власному соку.
Поєднання картоплі і кабачка практично ідеальне, і страва виходить смачним. Зіпсувати його складно.
Овочі, приготовлені в мультиварці, не розвалюються і не перетворюються в кашу. Вони зберігають свої корисні властивості і свіжий аромат.
Картоплю з кабачками в мультиварці – загальні принципи приготування
Визначившись з рецептом страви потрібно підготувати всі інгредієнти. Овочі вимити і очистити від шкірки. Потім порізати за допомогою ножа або кухонного комбайна. Молодий кабачок очищати не обов’язково.
Чашу мультиварки змащують рослинним маслом або просто наливають його всередину.
Як правило, готування починається з режиму «Смаження», а потім можна переходити на «Гасіння» або «Випічку».
Смак картоплі і кабачка доповнять і інші овочі: морква, перець солодкий, томати, капуста, цибуля і часник.
Крім солі і перцю доречно додати розмарин, орегано, базилік. Зелень в залежності від сезону та особистих уподобань може бути і сушеної, і свіжою.
Готову страву легке і дієтичне. Його можна подавати як окремо, так і у вигляді закуски або гарніру.
Рецепт 1. Картоплю з кабачками в мультиварці з беконом
Інгредієнти:
• чотири картоплини;
• один кабачок;
• по одному солодкого перцю і цибулині;
• 150 гр. бекону;
• 70 гр. твердого сиру;
• по ½ ч. ложки кропу і петрушки сушених;
• свіжа зелень;
• одна ч. л. солі;
• 50 гр. олії соняшникової.
Спосіб приготування:
Кабачок і картоплю нарізаємо на невеликі пластинки. Кожен овоч розміщуємо в окрему тарілку.
Картопля посипаємо кропом і петрушкою. Присолим і перемішаємо.
Солодкий перець і цибулю подрібнюємо на кубики.
Бекон нарізаємо на невеликі і тоненькі скибочки.
Натираємо сир. Для цього підійде терка велика.
Вливаємо все масло в чашку кухонних помічниці. Розмазуємо його по дну і боків.
Близько половини картоплі викладаємо на дно чаші. Він повинен повністю його закрити.
Зверху розкладаємо шарами кабачки, червоний перець, цибулю і бекон.
У самому кінці додаємо шматочки картоплі. Ще трохи присолим.
Присипаємо зверху натертим сиром.
Встановлюємо на кухонній помічниці на сорок хвилин режим «Випічка». Запускаємо мультиварку в роботу.
Приготовлене страву посипаємо свіжою зеленню вже в тарілці.
Рецепт 2. Картоплю з кабачками в мультиварці зі свининою
Інгредієнти:
• 400 гр. свинячий м’якоті;
• два кабачка;
• три картоплини;
• морквина;
• цибулина;
• одна л. десертна приправа до свинини;
• одна ст. л. масла рослинного;
• суміш чорного і червоного перцю, сіль;
• дві ст. ложки борошна;
• лаврушка;
• півтори склянки гарячої води.
Спосіб приготування:
Свиняче м’ясо нарізаємо на середні шматки.
Цибулину ріжемо на півкільця, картоплю, моркву і кабачки – на невеликі кубики.
Наливаємо в каструлю масло.
Розкладаємо спочатку м’ясні шматки, потім – моркву та цибулю.
Присолим, приправимо і приперчим.
Додамо лаврушки і перемішаємо.
Кришку мультиварки не закриваємо, а тільки прикриваємо.
Включаємо на двадцять хвилин функцію «Випічка».
Висипаємо в каструлю шматочки картоплі і кабачка.
Додаємо борошно і трохи солі. Акуратно перемішуємо.
Заливаємо гарячу воду. Важливо, щоб вона покрила всі інгредієнти.
Повністю закриваємо кришку.
Ставимо на одну годину функцію «Гасіння».
Через шістдесят хвилин приготування картоплі з кабачками в мультиварці повністю закінчиться.
Ароматною стравою можна наповнювати улюблені тарілки. Бажано, щоб вони були глибокими, оскільки в страву багато смачної підливи.
Рецепт 3. Картоплю з кабачками в мультиварці «Літнє меню»
Інгредієнти:
• десять середніх картоплин;
• два кабачка;
• півпучка зеленого часничку;
• цибулина побільше;
• морквина;
• три л. столових будь-якого рослинного масла;
• п’ять шт. горошку запашного;
• одна ч. ложка хмелем-сунелей;
• сіль і суміш перчиком.
Спосіб приготування:
Цибулину ріжемо на невеликі кубики, а морквину подрібнюємо соломкою.
Кухонний агрегат виставляємо на двадцять хвилин в режим під назвою «Смаження».
Вливаємо рослинне масло в чашку і всипаємо шматочки цибулі з морквою.
Обсмажуємо овочі, не забуваючи їх періодично помішувати. Кришку закривати не треба.
Кабачки нарізаємо кубиками, картопля – тонкими пластинами. Відправляємо їх до інших овочів. Присолим, поперчити, всиплемо хмелі-сунелі і запашний горошок.
Подрібнюємо зелений часник і кладемо його в мультиварку. Накриваємо кришкою і продовжуємо обсмажувати овочі ще чверть години.
Кожні п’ять хвилин потрібно відкривати кришку і помішувати вміст мультиварки.
Воду додавати немає необхідності, оскільки з кабачків виділяється багато соку.
Рецепт 4. Картоплю з кабачками в мультиварці «Смачні овочі»
Інгредієнти:
• три кабачка;
• чотири картоплини;
• чотири цибулини шалот;
• морквина;
• половина ч. л. морської солі;
• 50 гр. олії оливкової;
• півтори л. чайних приправу для страв з овочів.
Спосіб приготування:
Ретельно вимиваємо і чистимо картоплю і кабачки. Розрізаємо овочі на середні шматочки, можна кубиками.
Моркву і цибулю нарізаємо шматочками невеликого розміру.
Вибираємо функцію мультиварки «Смаження».
Вливаємо в її чашу оливкова олія.
Засипаємо шматочки цибулі, моркви і обсмажуємо хвилини три, постійно помішуючи овочі.
Завантажуємо картопля і кабачок. Посипаємо сіллю і приправою для овочів.
Кухонну помічницю закриваємо. На 40 хвилин виставляємо функцію «Гасіння» і натискаємо кнопку старту.
Дуже скоро можна запрошувати до столу і досхочу насолодитися запашним та м’яким стравою.
Рецепт 5. Картоплю з кабачками в мультиварці «Овочевий вінегрет»
Інгредієнти:
• десять невеликих картоплин;
• 150 гр. капусти цвітної;
• великий кабачок;
• солодкий перець;
• два помідора;
• морквина;
• цибулина;
• п’ять зубків часнику;
• пучок петрушки;
• півтори ч. л. приправи для овочів;
• склянку гарячої води;
• масло рослинне;
• мікс перців і сіль.
Спосіб приготування:
Дно чашки мультиварки рясно намазуємо рослинним маслом.
Картоплю очищаємо і ріжемо на дві частини. Закладаємо в каструлю.
На великі шматки нарізаємо кабачок, моркву, перець солодкий, томати і цвітну капусту.
Подрібнюємо цибулю півкільцями, часник тиснемо часничницею.
Всі овочі завантажуємо в ємність мультиварки.
В гарячій воді розчинний приправу для овочів і виллємо її в чашу.
Посолимо і присыплем перцем.
Режим «Гасіння» встановлюємо на сорок п’ять хвилин, натискаємо кнопку старту.
Страва перекладаємо на тарілку і прикрашаємо свіжою петрушкою.
Рецепт 6. Картоплю з кабачками в мультиварці з курячою грудкою
Інгредієнти:
• півкіло курячої грудки;
• кабачок;
• шість картоплин;
• 600 гр. капусти;
• півсклянки томатного соусу;
• дві цибулини;
• чотири зубки часнику;
• соняшникова олія;
• половина ч. л. солодкої паприки;
• одна ч. л. орегано;
• сіль.
Спосіб приготування:
Підготовлене м’ясо нарізаємо так, щоб вийшли середні шматки.
Боки і дно ємності змащуємо маслом. Кидаємо туди м’ясні шматочки.
Довільно подрібнюємо цибулю і капусту.
На чверть години включаємо мультиварку, вибравши режим «Смаження».
Кришку не закриваємо.
Помішуючи, смажимо шматки м’яса і овочів.
Кабачок нарізаємо кубиками, а картоплю – на чотири частини. Завантажуємо їх у чашу мультиварки.
Часникові часточки натискаємо плоскою частиною ножа і рубаємо додатково. Відправляємо його в овочі.
Томатну пасту розбавляємо водою і виливаємо в миску.
Насипаємо орегано, паприку і солимо.
Щільно закриваємо кришку. У режимі «Гасіння» мультиварка повинна приготувати страву за годину.
Рецепт 7. Картоплю з кабачками в мультиварці зі сметаною
Інгредієнти:
• 0,7 кг картоплі;
• три кабачки середнього розміру;
• склянка сметани;
• пісне масло;
• дві ст. ложки борошна;
• три зубчики часнику;
• ч. л. солі.
Спосіб приготування:
Кабачки вимиємо і очистимо шкірку. Наріжемо їх на кружальця в сантиметр.
Обваляем кожен шматочок кабачка з обох сторін у борошні.
У каструлю наливаємо олію і обсмажуємо кабачки. Викладаємо їх на тарілку.
Картопля почистимо і також поріжемо на пластинки в сантиметр.
У ємність мультиварки завантажуємо шар картоплі. Зверху викладаємо обсмажені кабачки. Присолим.
Кладемо на кабачки пару столових ложок сметани. Потім розміщуємо шарами знову картопля, кабачок, сметану і т. д.
Верхнім повинен бути шар картоплі.
Заливаємо один мультистакан води і закриваємо кришку.
Встановлюємо на годину режим «Гасіння». За десять хвилин до закінчення готування додаємо в ємність роздавлений часник.
Картоплю з кабачками в мультиварці – хитрості і корисні поради
- Якщо часу на готування замало, всі інгредієнти можна відправити у каструлю відразу і включити на 50 хвилин програму «Гасіння». Але страва буде набагато смачніше, якщо овочі завантажувати по черзі, а цибуля з морквою трохи підсмажити.
- Зі спеціями і приправами можна експериментувати. Це зробить смак страви більш різноманітним. Однак додавати нові приправи треба все-таки обережно, щоб не пересолити і не переперчить страву. Адже у більшості з них є сіль і перець.
- Час приготування страви залежить від моделі кухонних помічниці та її потужності. Зазвичай, для страви без м’яса досить сорока хвилин, з м’ясом – годину. Але все ж, варто періодично перевіряти страву на готовність. Особливо це актуально спочатку, поки всі особливості домашньої мультиварки не стануть відомі та вивчені повністю.
