ТОП-7 кращих маринадів для ніжного, соковитого і ароматного шашлику на природі. Секрети кращих маринадів для шашлику

Варіант 7: Найкращий маринад для шашлику «Острячок»

Існує дуже багато різних маринадів на кефірі. Часто в нього додають гірчицю, лимон, іноді змішують з мінералкою, але тут особливий варіант. Крім кисломолочного продукту знадобиться справжня гостра аджика. Можна просто подрібнити гіркий стручок, за бажанням додати базилік і часник, теж буде смачно. Маринувати м’ясо краще в жирному кефірі.

Інгредієнти

• 2 кг будь-якого м’яса (птиці);

• 1 ст. л. гострої аджики;

• 500 г кефіру;

• 1 ст. л. солі;

• 5-6 цибулин.

Спосіб приготування

1. Очищаємо головки цибулі, ріжемо кільцями або півкільцями. Нарізаємо м’ясо. Скидаємо в миску.

2. В кефірі розчиняємо сіль, гостру аджику, можна кинути кілька горошку запашного перцю або лавровий листочок.

3. Переливаємо маринад до м’яса, розмішуємо, залишаємо мінімум на 5 годин. Для птаха достатньо 2-3 години.