ТОП-7 кращих маринадів для ніжного, соковитого і ароматного шашлику на природі. Секрети кращих маринадів для шашлику
Варіант 6: Найкращий маринад для шашлику «Газований»
Звичайно, для такого маринаду використовується не лимонад, а мінеральна вода. Завдяки вуглекислим газам, вона чудово розм’якшує волокна навіть яловичини, а спеції відмінно проникають всередину. Якщо не подобається використовувати готові суміші спецій, то можна зібрати самостійно.
Інгредієнти
• 1 пакетик спецій для шашлику (10 м);
• 2 кг м’яса;
• 500 мл мінералки;
• 3-5 головок цибулі;
• 0,5 лимона;
• зелень за бажанням.
Спосіб приготування
1. М’ясо і цибулю просто нарізаємо звичайним способом, змішуємо і відправляємо у відро або в каструльку.
2. Мінералку солимо, на це кількість м’яса йде приблизно одна повна ложка. Але також потрібно врахувати сіль в приправі. Вода теж іноді солона. Додаємо спеції, видавлюємо в мінералку лимонний сік.
3. Заливаємо в маринад м’ясо, розмішуємо. Віджату лимонну половинку розрізаємо на кілька частин і кладемо зверху. За бажанням накриваємо м’ясо зеленню. Залишаємо просочуватися.