Запіканка з кольорової капусти з фаршем – неймовірно корисно. Кращі рецепти запіканки з цвітної капусти з фаршем

Рецепт 5. Запіканка з кольорової капусти з фаршем і цукіні

Інгредієнти

650 г свинини;

100 г сиру російського;

250 г цвітної капусти;

10 мл ростить. масла;

120 г моркви;

10 г вершкового масла;

дві скибочки часнику;

5 г сушеного чебрецю;

120 г цибулі-ріпки;

10 г петрушки;

120 г цукіні;

80 мл молока;

1 скибочку батона.

Спосіб приготування

1. М’ясо промийте, зачистіть від усього зайвого. Поріжте свинину невеликими скибками і перекрутіть через м’ясорубку. Цукіні вимити, обітріть і подрібніть в дрібну стружку. Додайте овоч у фарш.

2. Очистіть, вимийте і подрібніть цибулю з морквою. Покришіть цибулину дрібними кубиками, моркву крупно натріть. Підрум’яньте в розпеченому маслі цибулю, додайте морквяну стружку і продовжуйте обсмажити до м’якості. Остудіть і відправте в миску з фаршем.

3. Розберіть на суцвіття капусту, вимийте, відправте її в киплячу воду і варіть хвилини три. Відкиньте овоч на друшляк і залиште, щоб стекла рідина.

4. Часточки часнику очистіть і дрібно покришіть. Черствий батон замочити в молоці. У фарш додати яйце, вимочений в молоці батон, зелень, спеції та часник. Гарненько вимісіть все.

5. Форму вистелити пекарської папером. Змастіть її маслом і викладіть половину фаршу. Розрівняйте. Зверху розподіліть суцвіття цвітної капусти, злегка вдавлюючи їх у фарш. Накрийте капусту залишилися фаршем так, щоб він повністю покрив овоч.

6. Поставте форму на 30 хвилин у розігріту до 180 С духовку. Готову запіканку наріжте на порції і подавайте, полив сметаною.