Запіканка з кольорової капусти з фаршем – неймовірно корисно. Кращі рецепти запіканки з цвітної капусти з фаршем
Рецепт 5. Запіканка з кольорової капусти з фаршем і цукіні
Інгредієнти
650 г свинини;
100 г сиру російського;
250 г цвітної капусти;
10 мл ростить. масла;
120 г моркви;
10 г вершкового масла;
дві скибочки часнику;
5 г сушеного чебрецю;
120 г цибулі-ріпки;
10 г петрушки;
120 г цукіні;
80 мл молока;
1 скибочку батона.
Спосіб приготування
1. М’ясо промийте, зачистіть від усього зайвого. Поріжте свинину невеликими скибками і перекрутіть через м’ясорубку. Цукіні вимити, обітріть і подрібніть в дрібну стружку. Додайте овоч у фарш.
2. Очистіть, вимийте і подрібніть цибулю з морквою. Покришіть цибулину дрібними кубиками, моркву крупно натріть. Підрум’яньте в розпеченому маслі цибулю, додайте морквяну стружку і продовжуйте обсмажити до м’якості. Остудіть і відправте в миску з фаршем.
3. Розберіть на суцвіття капусту, вимийте, відправте її в киплячу воду і варіть хвилини три. Відкиньте овоч на друшляк і залиште, щоб стекла рідина.
4. Часточки часнику очистіть і дрібно покришіть. Черствий батон замочити в молоці. У фарш додати яйце, вимочений в молоці батон, зелень, спеції та часник. Гарненько вимісіть все.
5. Форму вистелити пекарської папером. Змастіть її маслом і викладіть половину фаршу. Розрівняйте. Зверху розподіліть суцвіття цвітної капусти, злегка вдавлюючи їх у фарш. Накрийте капусту залишилися фаршем так, щоб він повністю покрив овоч.
6. Поставте форму на 30 хвилин у розігріту до 180 С духовку. Готову запіканку наріжте на порції і подавайте, полив сметаною.