Яєчня глазунья

Рецепт 7. Яєчня яєчня з гарніром

Інгредієнти

• 50 мл оливкової олії;
• три яйця;
• 10 г шинки;
• помідор;
• 50 г білих грибів.

Спосіб приготування

1. Білі гриби очистіть, помийте і покришіть невеликими шматочками.

2. Шинку наріжте тонкими скибочками, зрізавши з неї шкірку.

3. Помідори промийте, витріть рушником і поріжте тонкими скибочками.

4. Поставте сковорідку на вогонь, влийте оливкову олію і добре розігрійте його. Викладіть скибочки шинки і обсмажте протягом трьох хвилин. Потім додайте білі гриби і смажте, постійно помішуючи, поки гриби не підрум’яняться. Наприкінці покладіть помідори і потримайте на вогні ще пару хвилин. Розрівняти лопаткою гарнір.

5. Акуратно вбийте яйця, посоліть і накрийте кришкою. Готуйте ще буквально хвилини три. Білок повинен повністю приготуватися, а жовток тільки злегка схопитися, а всередині залишитися рідким.