Як варити пшоно на воді

Рецепт 1. Каша, пшоняна з грибами в горщиках в духовці

Інгредієнти:

• Опеньки, варені 400 г
• Цибуля 200 г
• Морква 120 г
• Спеції за смаком
• Сметана (25%) 150 г
• Пшоно 150 г
• Вода 250 мл
• Сіль
• Листя кропу 50 г
• Масло, солодке вершкове 75 г

Спосіб приготування:

Попередньо відварені гриби дрібно поріжте. Моркву і цибулю, очистивши і помивши, наріжте і обсмажте на вершковому маслі разом з грибами, в розігрітому сотейнику. Додайте спеції, сметану, посоліть.

У порційні горщики розкладіть помытое і пропареної пшоно, долийте в кожен горщик холодної кип’яченої води, щоб вона ледь покривала крупу. Зверху викладіть тушковані в сметані гриби. Накрийте горщики кришками або фольгою, поставте на деко і відправляємо в духовку, розігріту до 170С. Через 10 хвилин вимкніть духовку, але горщики залиште в ній, ще хвилин на 20. Перед подачею пшоняної каші з грибами, поставте горщики на тарілки, зніміть кришки і посипте блюдо свіжої рубаною зеленню.

Аналогічно можна приготувати пшоняну кашу, додавши до грибів копчені ковбаски, м’ясо птиці.