Як варити пшоно на воді

Рецепт 3. Каша, пшоняна на воді (гарнір)

Склад продуктів:

• Вода 500-600 мл
• Пшоно 180 г
• Сіль
• Масло топлене-80 г

Спосіб приготування:

Закип’ятіть підсолену воду. Промите і пропареної пшоно пересипте в каструлю і, довівши до кипіння, варіть не більше п’яти хвилин. Злийте воду через сито і знову покладіть зварену крупу в каструлю. Додайте в неї пряжене олію, добре перемішайте і накрийте кришкою. Через 10 хвилин кашу можна подавати.

Як варити пшоно на воді – корисні поради та хитрості

• Зберігати пшоно краще в сухий скляній ємності з щільно закривається кришкою не більше півроку. Перед закладанням на зберігання рекомендується перебрати і прогріти пшоно до 40-50С на деку в духовці. При зберіганні крупу потрібно періодично перевіряти. Другий спосіб зберігання – герметичний пластмасовий контейнер, поміщений в морозильну камеру, якщо дозволяє простір.
• Враховуючи цінний мінеральний склад пшона і той факт, що пшоняна каша втратила свою колишню популярність, для збагачення їжі вітамінами і мінералами, що містяться в крупі, її можна використовувати в якості добавок до м’ясних і рибних фаршах (для зв’язування). Пшоняна крупа може замінити панірування. Гарне поєднання – сир і пшоно, яке можна використовувати в сирних запіканках.