Холодець з свинячої голови

Рецепт 4: Холодець зі свинячої голови і курки

Любителям курки або тим, кому мало у холодець з голови м’ясних шматочків неодмінно сподобається цей рецепт. До того ж, стегенця досить дешеві і з додаванням курки страви можна приготувати набагато більше!

Інгредієнти

• ½ Голови;

• 3 курячі стегенця;

• 4 зубчики часнику;

• 1 луковичка;

• спеції.

Приготування

1. Заливаємо промиту голову водою, відварюємо хвилинку після закипання. Міняємо рідина, ставимо варитися.

2. Через 2 години після закипання додаємо курячі ніжки і порізану навпіл цибулину, бульйон можна трохи присолити. Варимо до готовності курки.

3. Остуджуємо, обираем м’ясо, ріжемо невеликими шматочками.

4. Подрібнюємо часник, додаємо м’ясо. Добре перемішуємо, щоб курка і свинина розподілилися рівномірно.

5. Доводимо до смаку бульйон, кладемо сіль, перчик.

6. Заливаємо м’ясо, охолоджуємо і готово!