Холодець в мультиварці
«Легкий» холодець в мультиварці
Інгредієнти:
• один кілограм шиї індички і свинячої рульки;
• 700 грамів м’якоті, свинина;
• велика цибулина;
• дві морквини середнього розміру;
• за смаком: лаврові листочки, перець червоний мелений, горошком перець мелений.
Спосіб приготування:
1. З рульки зняти шкіру і розрубати на кілька частин, шийки і м’ясо ретельно промити, викласти разом з рулькой у велику каструлю і залити водою.
2. Через три години злити воду, перекласти м’ясо в миску і залити водою до максимальної позначки. Продукти розраховані на 5 літровий об’єм чаші мультиварки.
3. Додати неочищену від лушпиння цибулину, морквину, приправи за смаком сіль і спеції, все, крім червоного перцю.
4. Виставити на панелі режим «Гасіння» на чотири години.
5. Відкрити каструлю, дістати м’ясо і охолодити, а бульйон процідити.
6. Ще тепле м’ясо зняти з кісток, порізати невеликими шматочками, буде краще, якщо розібрати його на шматочки по волокнах.
7. Викласти м’ясо в формочки і залити розсолом бульйоном.
8. Можна на дно підготовленої посуду, перед тим як розкладати м’ясо укласти порізану півкільцями моркву, зелень або тонкі кільця варених круто яєць.