Тушкована свинина в мультиварці

Тушкована свинина в мультиварці з ананасами під сиром

Інгредієнти:

• свиняча шия – 600 гр.;

• гуртки консервованих ананасів – 4 шт.;

• 150 гр. «Російського» сиру;

• половина великої ложки завареною гірчиці.

Спосіб приготування:

1. Наріжте свинину поперек волокон так, щоб вийшло чотири шматки. Добре відбийте кожен, складіть в миску і залийте сиропом з банки з ананасами. Покладіть зверху вантаж і приберіть в холод на сорок хвилин.

2. Після цього розкладіть шматки м’яса по дну варильної чаші і покладіть на кожен по колечку ананаса. Зверху потріть у велику крихту сир.

3. Розведіть гірчицю в половині склянки води. Залийте сумішшю м’ясо і готуйте на «Гасіння» одна година.

Тушкована свинина в мультиварці-скороварці – «Домашня тушонка»

Інгредієнти:

• півтора кілограма свинячий м’якоті (без кісток);

• три листочка лаврушки;

• десять горошин чорного перцю;

• півтори чайних ложки дрібної кухонної солі.

Спосіб приготування:

1. Ретельно промите м’ясо наріжте невеликими шматками. Обов’язково попередньо зріжте з м’якоті залишки плівок і сухожиль. Тонкі прослоечки жиру можна залишити.

2. Перекладіть свинину в каструлю, додайте промиті листочки лаврушки, горошки перцю і сіль, перемішайте.

3. Опустіть кришку і заблокуйте ручку. На панелі виставте режим приготування «Квасоля». Встановіть рівень тиску на позначку 3, час зупинки таймера через 2 години.

4. Після зупинки програми, відкрийте кришку і перекладіть тушонку в стерильні скляні ємності, які прикрийте кипячеными кришками.

5. Вимийте варильну чашу і поставте в неї заповнені ємності. Протримаєте ємності при закритій кришці на гасінні 40 хвилин.

6. Потім акуратно дістаньте і щільно загорніть. Поставте банки на ковдру кришками вниз і щільно укутайте. Тримайте так до повного охолодження.

7. Зберігають домашню тушонку в холодильнику або льосі.