Тушкована капуста з м’ясом в мультиварці
Рецепт 6. Тушкована брюссельська капуста з м’ясом в мультиварці
Інгредієнти
півкіло яловичої вирізки;
сіль морська;
морква – 100 г;
насіння коріандру;
цибуля – 100 г;
каррі і біла гірчиця;
корінь селери – 100 г;
800 г брюссельської капусти.
Спосіб приготування
1. Яловичу вирізку помити, обрізати надлишки жиру, плівки та обмокнуть серветкою. М’ясо нарізати досить широкими смужками. Обсмажити яловичину в розпеченому олії до рум’яності. Овочі очистити і вимити. Цибулю, корінь селери і моркву порізати великими скибками.
2. У сковороду з м’ясом викласти цибулю і обсмажити все разом, поки цибуля не розм’якне.
Перекласти м’ясо в ємність мультиварки. Розрівняти, а поверх нього розкласти шматочки селери і моркви.
3. Вміст залити водою. Рідина повинна повністю покрити інгредієнти. Включити програму «Гасіння» і тушкуємо все разом приблизно сорок хвилин.
4. Брюссельську капусту помити і обсушити на паперовому рушнику. Закласти її в ємність мультиварки за чверть години до готовності. В кінці приправити спеціями і сіллю. Тушковану капусту з м’ясом в мультиварці перекласти на сервірувальну тарілку і подавати зі сметаною.